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『かにまみれ』浜茹で花咲ガニ

20年以上、雑誌やネットで活動するライター。著書に『旬紀行―「とびきり」を味わうためだけの旅』などがある。

【カニ通販の通信簿】
『かにまみれ』特大オス【濃厚な蟹身】浜茹で花咲ガニ 1.2kg/1.6kg前後

花咲ガニはこの『蟹祭!』でも、毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニと並んで「4大蟹」と呼んでいる。
でも、正直に白状すると俺はまだ食べたことがなかったんだよねぇ。

11月24日。『かにまみれ』から、でっかい花咲がにが届いた!

まずは、冷蔵庫で適度に解凍して、カニばさみを駆使して捌き、茹でカニとしてシンプルに食べてみた、ということで。

きっちり評価してみました。

商品到着日:2015年11月24日

価格:9800円
送料:1200円
合計価格:1万1000円

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『かにまみれ』特大オス【濃厚な蟹身】浜茹で花咲ガニ 1.2kg/1.6kg前後

さて、いくつ?

総合評価 ★★★★☆

安心感 ★★★★★
鮮度 ★☆☆☆☆
★★★★☆
満足感 ★★★★☆

ひとこと

今回は浜茹での冷凍モノ。鮮度は厳しく★ひとつにしましたが、ショップとのメールのやりとりなどの安心感は満点。

解凍が足りなかったのか、せっかくのかにみそがシャーベット状であまり味がしなかった(そもそも、花咲ガニやタラバガニのみそは毛ガニやズワイとは異質ではあるものの)、ということもあって、味は★4つ。
初体験の花咲ガニ。身の風味は、生物学上の種類が近いタラバガニに似てます。

評価する4項目の平均点は3.5。

総合評価は四捨五入して★4つです。

今度、冷凍じゃないヤツも食べてみたい、な。

このカニの実食レポートなど

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『カニ通販の通信簿』とは?

『蟹祭!』で実際に購入したショップやアイテムを、五段階の★で評価します。
それなりにカニ実食経験豊富なスタッフの個人的評価です。

ただし。

実際に買って食べてみて、ダメだこりゃ、ってアイテムやお店は、ややこしくなるので原則として紹介しません。したがって、この「通信簿」で紹介するのは、★3つ以上のアイテムやショップが並びます。
いわば、『蟹祭!』のオススメリストでもある、とご理解ください。
(失敗事例がたまったら、どこかでまとめてレポート、するかも……)

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