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【主婦の食レポ】食卓を華麗に彩る!1キロ4266円の紅ズワイガニを、余すところなく調理しました!

永江一石さん事務所アシスタント。都内出版社にて編集3年、Web担当2年。日々ネットの大海を漂う2児の母です。全国カニ好き主婦の会代表(自称)。

はじめまして!全国カニ好き主婦の会代表(自称)の由良真理恵です。このたび光栄にもカニ様サイトの記事執筆の一翼を担うことになりました。普段はネットの大海を漂う2児の母兼、永江一石さん事務所のアシスタントです。今後とも何卒よろしくお願いします。

 

さて、先日永江さんの食レポでもありましたが、通販専門会社で購入した紅ズワイガニ4キロセット。
そのうち1キロを分けていただきました。

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ドドーン!結構な量です。測ってみると1015グラム。1キロあたり4266円なので、ごく一般的な我が家の家庭料理の単価からしてかなり贅沢。どう料理してやろう・・・

小分けにする?ちびちび食べる?いや、全部使っちゃえ!

数時間冷蔵庫に入れておき、いざ解凍して計測してみると・・・

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705グラム!結構減った!

これを一気に料理するか、小分けにするか、ちびちび食べるか一瞬悩みましたが、目の前のカニ様のお姿を見ているだけで

全部食べたい!今日!今すぐに!

という衝動に駆られ、全て調理することに決定。どうせなら息子(5)の喜びそうなものをと、メニューは蟹クリームコロッケ蟹クリームスパゲティ〜トマト風味〜に決めました。

 

【蟹様お料理教室】1.蟹クリームコロッケ

材料など

紅ズワイガニ400グラム

小麦粉

バター

牛乳

コンソメ顆粒

作り方

【1】クリーム作り

まずは小麦粉とバター、牛乳をまぜまぜ。コンソメと塩コショウで味付けしたら、

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カニ様投入!!普通はカニ缶を入れるところを、なんたる贅沢!

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こんな感じで少し固めのソースになったら火を止めて、

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パットなどに広げて冷蔵庫で30分ほど冷やします。(パッドがなくて魚焼きグリルを代用w)

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【2】成形して揚げる

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ジュージュー。

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じゃん。でけた!
korokke

【蟹様お料理教室】2. 蟹クリームスパゲティ

材料など

紅ズワイガニ 300グラム

トマト缶 400グラム

生クリーム 200cc

白ワイン 100cc

ブイヨン

にんにく(みじん切り)

たまねぎ(みじん切り)

作り方

【1】フライパンにオリーブ油を入れ、香りが出るまでにんにくを炒める。

【2】たまねぎを加え、火が通ったら白ワインを入れて煮詰める。

【3】トマト缶、ブイヨンを入れて火を通す

【4】ここで蟹様投入!生クリームを入れてよく混ぜる。

【5】茹ででおいたパスタを絡ませたら完成!
supa
こちらもできた!

ひとこと

お味は、カニの食感がまるごと味わえて感動ものでした!蟹クリームはまろやかでボリューミー、スパゲティは蟹の風味が濃厚そのもの。カニ缶では決して体験できない世界がそこにありました。

 

ここからは息子(5)の様子から味をご想像ください。

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コロッケをほおばる息子(5)。

 

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スパゲティにむさぼりつく息子(5)。

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思わずガッツポーズ!

・・・とっても美味しかったようですww

 

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