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ずわいがにのバター焼き

20年以上、雑誌やネットで活動するライター。著書に『旬紀行―「とびきり」を味わうためだけの旅』などがある。

【蟹様お料理教室】ずわいがにのバター焼き

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使った蟹様

『カニの浜海道』生冷凍ズワイガニ脚・ポーション(6L)

材料など

バター
白ワイン

ブラックペッパー

作り方

【1】届いたカニを解凍する
まずは、冷凍で届いたむき身のポーションを解凍。
今回は、食べる8時間前をメドに冷凍室から冷蔵室へ移して自然解凍。
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【2】白ワインと塩少々で下味をつける
塩は、なくてもいいかも。
白ワインもなしでもOK。
この身の味だけで十分おいしかったです。
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【3】フランパンを熱してバターを溶かす
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【4】カニの身を並べて、焼く
蓋をして、中火で片面1分程度が目安。
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【5】裏返して、さらに1分焼く
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【6】お皿に盛りつけたら、できあがり!
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ひとこと

いやあ。

冷凍むき身ポーション。

料理が楽!だわあ。

ご覧の通り、ただバターで焼いただけ。

実は、用意しておいたブラックペッパーを仕上げで振るのを忘れてました。

でも、そんなの関係ない。抜群のおいしさです。

下味つけて余った白ワインでいただきました。

<通販ショップはこちら> カニの浜海道「生冷凍本ズワイガニ脚・ポーション」

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