さすがスシロー。一皿でさまざまなカニの味を楽しめました。 「すきやばし次郎」や「銀座久兵衛」とは全く縁がなく、回る店一筋であり『スシラー』とも呼ばれている栗田でごシャリます。 先月は、ローソンの『特撰…
贅沢簡単レシピ・毛ガニのミニピザ
【蟹様お料理教室】贅沢簡単レシピ・毛ガニのミニピザ 家で餃子やワンタンを作ったとき、余った皮を酒のツマミ用にチーズを乗せて焼いていたのを思い出し作ってみました。贅沢だけど簡単なレシピです。 使った蟹様…
小顔に見えるぞ。かにキャップ、GET！
取り急ぎ、カニキャップを買ってみました。 カニを愛する日本人とともに、通販で買えるカニを徹底的にしゃぶり尽くすべく、 『蟹は祭だ！』が本格始動するために、どーしても入手しなければならないモノがありまし…
ずわいがにのバター焼き
【蟹様お料理教室】ずわいがにのバター焼き 使った蟹様 『カニの浜海道』生冷凍ズワイガニ脚・ポーション（6L） 材料など バター 白ワイン 塩 ブラックペッパー 作り方 【1】届いたカニを解凍する まず…
ズワイガニの刺身
【蟹様お料理教室】ズワイガニの刺身 使った蟹様 『カニの浜海道』生冷凍ズワイガニ脚・ポーション（6L） 材料など ボウルと氷水 醤油か、カニ酢 作り方 【1】届いたカニを解凍する まずは、冷凍で届いた…
カニ通販で絶対後悔したくない！ 人へ
【今日のカニ言】 冷静ほど、大事なことはないのである。 カニ通販で失敗の原因になりやすいのが、通販サイトに表示されたおいしそうなカニの写真を見て、ついつい衝動買いしてしまうこと。 写真買いは、ことに食…
浜海道のずわいポーションが、届いた！
手間いらずでちゃんと美味い！ 『カニの浜海道』にオーダーしていた「生冷凍ズワイガニ脚・ポーション（6L）1kg」が届きました。 14日には「発送完了メール」が届いていましたが、きちんと時間指定通りの到…
『北釧水産』「蟹の匠」厳選！「活」毛がに
【カニ通販の通信簿】 『北釧水産』「蟹の匠」厳選！「活」毛がに 活け毛ガニと茹で毛ガニを一緒に注文して食べ比べてみることにしました。 商品到着日：2015年10月22日 毛ガニ 2尾で1kg前後（活け…
11月6日は松葉ガニと越前ガニの解禁日！
蟹シーズンの主役は日本海のズワイガニ！ カニの旬は冬！ いや、実はいろんなカニは年間を通して楽しめるのですが、カニは「冬」が旬！ というイメージはありますよね。 それはなぜか。 松葉ガニと越前ガニ。日…
どんなショップか掘ってみた！『かにまみれ』編
カニ通販ショップの信頼性を見極める、 地道にして、唯一の、かなりの精度で確実な手段。 それは、ショップの素性を少し掘り下げてみることです。 というわけで、いくつか「カニ 通販」などで検索して上位に来る…
毛ガニの『カニ味噌』に合うワインは、赤？白？
カニ味噌とのマリアージュ、口中に広がる味は… まったくもってワイン通でない俺ではあるが、『赤は肉料理、白は魚介類向きね』くらいの知識は一応ある。 では、カニ料理、しかも『カニ味噌』との相性…
『カニの浜海道』ずわいポーション
【カニ通販の通信簿】 『カニの浜海道』生冷凍ズワイガニ脚・ポーション（6L）1kg 刺身でも食べられるというズワイガニの脚を注文してみました。 商品到着日：2015年10月17日 価格：6980円 送…
「越前ガニ」と「松葉ガニ」はどっちが高級？
日本海産ブランドずわいがにの頂上決戦！ まずは、端的に結論から言うと。 値段は 越前ガニ のほうが高い。 理由はいくつかあります。 まず、松葉ガニは京都府から島根県まで、いわゆる山陰地方の日本海側で水…
どんなショップか掘ってみた！『北釧水産』編
カニ通販『北釧水産』はどんなショップ？ 後悔しないカニ通販ショップを見極めるための唯一無二の王道。 「どんなショップか掘ってみた！」の第三弾です。 『カネキタ北釧水産』の通販ショップはこちら まずはト…
ローソンの『特撰国産紅ズワイガニまん』を食べてみた！
中華まん１個買うのに奔走しました！ 当サイトの編集長である俺に、CEOの永江さんより「ローソンから『特撰国産紅ズワイガニまん』という中華まんが限定発売されているので、買って食べて記事書いてみて！」とい…
カニ通販で幸せを感じたい！ 人へ
【今日のカニ言】 買わない理由を探すな。 カニは安くありません。 通販ショップのサイトを見ていると、どうしても「高いなぁ」と感じてしまい、少しでも安いショップ、安い品を探そうとしてしまいがちです。 で…
カニ通販で失敗したくない！ 人へ
【今日のカニ言】 大切なのは、通販ショップを吟味することだ。 わくわく、でも、ドキドキのカニ通販。 おいしいカニを食べたいけど、スカスカだったり、モニョモニョだったらどうしよう？ そんな不安を抱いてい…
タラバガニは「カニ」じゃない？
【ひとくちカニ自慢】 タラバガニは「カニ」じゃない？ 「タラバガニって、実はカニじゃない」ということは、蟹様界の常識のひとつです。 実は、ヤドカリの仲間。 生物学上の分類で、いわゆる「カニ類」は「短尾…
タラバガニの食べ方
タラバガニのいただき方【予習編】 タラバガニはデカくて硬い！ お正月のおせちと一緒に並ぶ「ごちそう」としてもすっかりおなじみのタラバガニ。 その最大の特長は、なんといってもでかいこと。甲幅30cm。脚…
通販でうまいカニ図鑑：タラバガニ
タラバガニ 特長 異尾下目（ヤドカリ下目）タラバガニ科タラバガニ属 英名：Red king crab。 日本海、オホーツク海、ベーリング海、アラスカ沿岸の北極海などに分布。 水深30〜360mほどの海…