「かにみそ」って、なぜ美味い？ 2015-10-10 (2015-12-08更新) ひとくちカニ自慢, 蟹様辞典 かにみそは、脳みそではありません。 カニの甲羅をこじ開けると、ど真ん中あたりにもにゃもにゃとある薄褐色の物体。 かにみそには独特の濃厚な風味があって、カニの醍醐味は脚の身よりもかにみそにあると心酔する…
