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贅沢簡単レシピ・毛ガニのミニピザ

20世紀末まで、リクルートグループにて今はなきバイト情報誌『フロムエー』、個人情報誌『じゃマ〜ル』の編集長を歴任。今世紀に入ってからは、IT系ベンチャー企業や老舗の大企業を経て2006年に独立。蟹も好きだが肉の脂身も好き!

【蟹様お料理教室】贅沢簡単レシピ・毛ガニのミニピザ

家で餃子やワンタンを作ったとき、余った皮を酒のツマミ用にチーズを乗せて焼いていたのを思い出し作ってみました。贅沢だけど簡単なレシピです。

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使った蟹様

『北釧水産』「蟹の匠」厳選!「活」毛がに

材料など

餃子の皮 ※大判がオススメです。
ピザソース
とろけるミックスチーズ

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作り方

【1】茹でた毛ガニを捌きます
黙々と45分くらいかけ、カニ鋏&スプーンを駆使して毛ガニの足の身を掻き出します。

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【2】餃子の皮にピザソースを塗ります
余った皮は、餃子に使いましょう…って、いつもと逆ですね。w

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【3】苦心して取り出した身を乗せます

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【4】チーズを乗せます

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【5】オーブンで5分くらい焼きます

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【6】お皿に盛りつけたら、できあがり!

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ひとこと

乗せた具の大きさに違いがあっても、味は同じでした!

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満点評価!『北釧水産』蟹の匠 厳選「活」毛がに

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