早いものであと３日で今年も終わりです。
この蟹サイトをはじめまして、けっこういただいたリクエストが
高い蟹が美味いのはわかる。しかし安い蟹と比較してどうなのだ
ってことなのでした。我々オッサンが自分たちで稼いだ金で蟹祭をやる分には高くてもいいのだが、小さい子供のいる若い家庭や、食べ盛りの男の子がいる家で高い蟹の味なんて覚えさせてもろくなもんにならない。www
だいたい子供って舌の味蕾の数が多いから、どんな物食べても旨く感じるの。中学生の時はふりかけだけでご飯３倍食べられたでしょ。それに毛ガニとか小さい子供は食べないもんね。
そんなわけで、実際に高い蟹と安い蟹、食べ比べて見ることにした。
まずは高いほうはこの間購入した北釧水産のズワイのむき身を用意しました。お求めはこちら。
むき身系は1キロで買うより5キロで買って分けた方がずっと安い。我々もみんなで分けました。しかし今回は1キロで計算
北釧水産の3Lサイズの本ズワイガニ 1キロ 11500円（税込）。27本入ってました。
そして安いほうは・・・通販の専門会社で紅ズワイガニ4キロセットを買ってメンバーで分けました。
4キロで17064円（税込）。1キロ当たり4266円 1キロってかなりの量ですよ・・・
本ズワイガニと紅ズワイガニは別の蟹です。詳細はこちら
価格差3倍っていうとね、ステーキならステーキガストとスエヒロの差。自分だっていつもいつもウルフギャングとかスエヒロばかり食べてるわけじゃない。ステーキガストもちゃんと美味しいですよ。ということで
冷凍状態。左の２本が価格３倍の本ズワイのむき身の極上。右が紅ズワイです。たしかに見た感じの迫力はだいぶん差がある。しかたないじゃん、価格差３倍。
紅ズワイのほうはしゃぶしゃぶとか無理そうなので、ドリアにして食べ比べだ。冷凍の海老ドリア買ってきて
本ズワイ乗せた!!!
負けじと紅ズワイも乗せた!!
あとは電子レンジで７分・・・
でけた!!!!!!
紅ズワイ、たっぷりカニとエビドリア
特大本ズワイ たっぷりカニとエビドリア
目隠しテストしました。
正直言いまして・・
ん・・・・・・
ん・・・・・・?
ん・・・・・・・???
味の違い、ほとんどわかんねー!!!!!!
もちろん、食感は違います。ボリューム感が違うからです。しかし断片の味は、全然差が分からない・・・特にチーズの味が付いてるので全くといっていいほどわからない。むしろ細い方がチーズが絡んで味が濃い・・しかし紅ズワイは水分が多いので加熱するとめちゃ小さくなります。
しゃぶしゃぶなら別だが、加熱した料理で見た目を考えないなら、紅ズワイもアリかなと思いました。カニスパゲッティとかとんでもない量ができそうだし、この間のウニアワビカニ飯もこっちでも十分かなと・・
ところで冷凍室がカニでいっぱいで何も入らないんですが、どうなるのだろう、お正月・・・
