いいカニ食べよう。キャバクラ瀑布！ https://t.co/1hOVFclk8v
— Isseki Nagae (@Isseki3) 2016年12月24日
コレがマジで自分的にはウケてます。
さて、この「カニ.coというサイト」の走りになったのが、2013年に書いたこのエントリーです。
正月用にモールやオークションでカニを買うのは・・・かなりギャンブル!!
実は楽天の優勝セールであくどい商売してて炎上したとこがドロップシッピングの会社で、そこはカニもやってまして、見に行ったらその評価も物凄かった。真っ黒になったカニが送られてきて捨てたとか、そんなんばっか。倉庫で何年も放置された冷凍をドロップシッピングで無責任に売らせるわけだから、完全に焼けちゃってるわけ。「実はカニは反社会的組織の資金源になってる」と、いろんな方から言われました。
で、このエントリーでたくさんのレスがあったのだが、多かったのが
アメ横で買ったカニがひどかった
というのものだった。あ、関係ないけどマグロもひどかったというのがたくさんきた。もちろんすべての店じゃないだろうけど、年末になると普段はカニとかマグロを扱ってない店も売れるから仕入れて売るようになる。客は一見さんだし、文句言おうにも正月明けたら閉まってるし、だいたいどこの店で買ったかも覚えていないわけです。やりたい放題ですね。
で、こういう店というのはとにかく安く卸してくれるところから仕入れる。安いというのは何年も倉庫で売れ残っていて凍ってた奴ね。またはいったん溶けかけたのをまた冷凍したりしているヤツ。ひどいものだと解凍したら腐敗臭がするのまである。
自分の失敗談では
１ スーパーで買ってきたズワイガニがあまりにも氷だらけで解凍したらスカスカだった
２ Amazonで試しに買った格安の花咲ガニが、中身がスカスカで味噌汁の出汁にしかならなかった。
３ 紅ズワイの大パック買ったらまずくて半分捨てた
去年書いた実例です
高い蟹屋の蟹はなぜ美味しいのか!!!!
みたいなものが数限りない。今回このサイトをスタートするにあたり、かなりの店舗から実際にカニを買い、重量計ったり試食したりして、実は店ごとにものすごい開きがあることがわかったのです。
また、検索上位になってからはいろんなお店から「うちのカニも取り上げてください」という売り込みがありました。アフィリエイトしてるとセルフバックといって割引で提携先の商品を買えるというのがあるのだが、いったん提携してからダメというのもアレなので、売り込みがあったときには自前で試食隊が試食して、だめなところは落としてます。自信が無いところは申し入れしてこないとは思うが、それでも合格の確率は半分ないです。試食費用は50万円くらいは行ってると思います。どんだけ!
もちろん、いつもいつもいいカニばかり食べているわけではないが、正月とか祝い事のときには本当に美味いカニを食べたいわけで、新年からスカスカにあたるとかなりがっくりするよね。
真実１ いいカニは安くはない
これは本当です。安いカニはどこかに問題がある。ロシア船が獲ったときに手荒く扱って足がもげててそこから中身が全部流れだしてるとか(足がもげたカニが安いのはこの理由)、前述の古いカニとか、そもそも痩せた質の悪いカニだから安いのです。
しかし中には価格は安くなくても、品質があまりよくないところがあります。これは自前で買って掲載不可にしたところの例です。
身入り抜群味噌も極上！大型ズワイガニ姿2尾(1尾当たり約500g〜600g)というのを買って届いたものです。
ところが、一尾の重さは冷凍状態で500に足りない。もう一尾は600gほどあって、二尾で1kgちょっとではあるけれど。。冷凍状態でだよ。
重かったほうも、解凍すると500ギリギリ。
甲羅を開いているのは、解凍が終わって持ったときに、「あれ？ 軽いぞ」と感じたから、ついつい中身を確かめたから。本来のズワイガニは、甲羅の中の「肩」の部分にも、みっしりと身が詰まっているはずなんだけど、こいつときたら、、、。
ちょっとわかりにくいかも知れないけど、しっかり身が詰まってて欲しいところがすっかすか。食べる前から食べかす状態の見た目になっている。
味噌の入りも今ひとつ。太い脚のところもなんだかスカスカしてて、二番目の関節のところの身はいくらほじくってもほとんど何も得るものがない、感じ。味もパサパサしてて納得できないものでした。
このサイトで紹介しているところはどこも合格点です。しかし当たり外れがあるので、もし外れたという場合は写真付きでご一報ください。評価を変更するかもしれませんから。
素人の評価はあてにならない
楽天やヤフオク!だと、評価している人たちは普段カニなんて食べない人たちだったりするわけです。
「美味しくて、家族全員大喜びです」といっても、はじめてカニ食べたみたいな人かもしれない。回る100円寿司しか食べたことない人が寿司を語ってるみたいなのもあるでしょう。楽天で評価が割れているのはステマや仕込というのも多数あると思うけど、よく分からない人たちがポイント欲しさに誉めてるというのが絶対ある。
我々も実際に同時にいろいろなショップから取り寄せて比較して、初めて分かったことなんです、コレ。
だから、いままで美味しいと思っていたカニでも、実はもっとめちゃくちゃ美味しいのが存在してるって可能性がありますよ。
わたしたちがつけたランキングは↓からご覧頂けます。
