【カニ通販の通信簿】 『カニの浜海道』生冷凍ズワイガニ脚・ポーション（6L）1kg 刺身でも食べられるというズワイガニの脚を注文してみました。 商品到着日：2015年10月17日 価格：6980円 送…
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「越前ガニ」と「松葉ガニ」はどっちが高級？
日本海産ブランドずわいがにの頂上決戦！ まずは、端的に結論から言うと。 値段は 越前ガニ のほうが高い。 理由はいくつかあります。 まず、松葉ガニは京都府から島根県まで、いわゆる山陰地方の日本海側で水…
どんなショップか掘ってみた！『北釧水産』編
カニ通販『北釧水産』はどんなショップ？ 後悔しないカニ通販ショップを見極めるための唯一無二の王道。 「どんなショップか掘ってみた！」の第三弾です。 『カネキタ北釧水産』の通販ショップはこちら まずはト…
カニ通販で失敗したくない！ 人へ
【今日のカニ言】 大切なのは、通販ショップを吟味することだ。 わくわく、でも、ドキドキのカニ通販。 おいしいカニを食べたいけど、スカスカだったり、モニョモニョだったらどうしよう？ そんな不安を抱いてい…
タラバガニは「カニ」じゃない？
【ひとくちカニ自慢】 タラバガニは「カニ」じゃない？ 「タラバガニって、実はカニじゃない」ということは、蟹様界の常識のひとつです。 実は、ヤドカリの仲間。 生物学上の分類で、いわゆる「カニ類」は「短尾…
タラバガニの食べ方
タラバガニのいただき方【予習編】 タラバガニはデカくて硬い！ お正月のおせちと一緒に並ぶ「ごちそう」としてもすっかりおなじみのタラバガニ。 その最大の特長は、なんといってもでかいこと。甲幅30cm。脚…
通販でうまいカニ図鑑：タラバガニ
タラバガニ 特長 異尾下目（ヤドカリ下目）タラバガニ科タラバガニ属 英名：Red king crab。 日本海、オホーツク海、ベーリング海、アラスカ沿岸の北極海などに分布。 水深30〜360mほどの海…
通販でうまいカニ図鑑：毛ガニ
毛ガニ 特長 クリガニ科ケガニ属。 英名：Horsehair crab。 オホーツク海、北太平洋などに分布。 水深30〜200m、砂泥地の海底に生息。 おおむね水深200m以上で水温の低いところが好き…
通販でうまいカニ図鑑：ズワイガニ（♀）
ズワイガニ（メス） ズワイガニ（オス）はこちら>>> 特長 クモガニ科ズワイガニ属。 英名：Snow crab。 本州以北の日本海とオホーツク海、北太平洋に広く分布。 水深40〜600mの海底に生息。…
通販でうまいカニ図鑑：ズワイガニ（♂）
ズワイガニ（オス） ズワイガニ（メス）はこちら>>> 特長 クモガニ科ズワイガニ属。 英名：Snow crab。 本州以北の日本海とオホーツク海、北太平洋に広く分布。 水深40〜600mの海底に生息。…
日本の四大蟹様とは【2】毛ガニ
※ 平成30年北海道胆振東部地震で被災された北海道のみなさまに、心からお見舞い申し上げます。 おいしい「蟹様」の基礎知識：毛ガニ ＜同じ北海道でも旬はいろいろ＞ 今では、北海道を、 いや、日本の味覚を…
カニの種類、世界と日本ではどれくらい?
世界で約8400種、日本には約1600種！ かな。 通販で取り寄せて食べるカニといえば、 ズワイガニ、毛ガニ、タラバガニ、花咲ガニ、ベニズワイガニ、あとはワタリガニ（ガザミ）あたりかな。 扱っている通…
どんなショップか掘ってみた！『カニの浜海道』編
カニ通販ショップの信頼性を見極めるには、ショップの素性を掘り下げてみるのが唯一無二の王道、というわけで、『どんなショップか掘ってみた！』の第2弾。 何を隠そう、この「掘ってみる」企画は、『蟹は祭だ！』…
信頼できるカニ通販ショップを見極めるポイント
ネット通販でカニを買おうとした時に不安なのが「このショップは大丈夫か？」ってこと。 どうすれば、信頼できるショップかどうかを判別できるんだろう？ って、悩んでる人たちへ、ちょっとしたコツをアドバイスし…
『蟹様実食センター』とは
せっかくのカニ。通販で失敗したくないアナタのために！ あああ、 おいしいカニを食べたい！ そんな時、あなたはどこでカニを買うでしょうか？ 産地の漁港まで行って、とっておきのカニを買う。 っていうのは理…
日本の四大蟹様とは【1】ズワイガニ
おいしい「蟹様」の基礎知識：ズワイガニ ＜ブランドかにの誘惑＞ そうです。 高級ブランドかに といえばズワイガニ。 あらためて説明するまでもない日本人の常識だけど、福井県で水揚げされる『越前ガニ』とか…