スシロー、『今年最後の極上三品!うに!とろ!かに!』です。 ハイ皆さん、カニにちわ! 自称・スシラーの栗田でごシャリます。 先月は、『かにの豪華6貫盛り』をいただき(自腹です)レポートしましたが、今月…
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俺の稼いだ金で食いたい蟹を食う!蟹は祭だ!
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おすすめの通販ショップで、安くておいしいカニを探すのだ もうすぐ クリスマス!『このサイトについて』のスタッフ自己紹介にも書いたように、俺の記憶に残っている人生初のクリスマスプレゼントは松葉ガニだった…
舌の肥えたみなさんが、大喜びしてくれました! 12月某日。堀江貴文さん の「プライベートな忘年会パーティ」に、カニを贈りました。 蟹祭!CEO(Crab Eating Oyaji)の永江氏は、起業した…
海鮮料理店のご主人が解禁日のカニ漁船に同乗! 例年、11月6日に解禁される 松葉ガニ漁。 松葉ガニとは、京都府から島根県の日本海沿岸で水揚げされる本ズワイガニのブランド名。獲るのは底引き網漁です。みな…
ホリエモンの忘年会に「お歳暮」かにマウンテンをお届け! 堀江貴文さんへのお歳暮に選んだ、匠本舗【かに本舗】の『最高級バルダイ種 超特大8L~7L生大ずわい「かにしゃぶ」脚肉むき身 1kg超』。注文して…
自分の成長よりも産卵を優先してるのだ! セイコガニ、セコガニ、香箱(こうばこ)、親ガニ、コッペ、メガニ。。。 これ、全部、ズワイガニのメス のことです。 オスのズワイガニの甲長(甲羅の前後幅)は9〜1…
【蟹様お料理教室】ずわいがにのバター焼き 使った蟹様 『カニの浜海道』生冷凍ズワイガニ脚・ポーション(6L) 材料など バター 白ワイン 塩 ブラックペッパー 作り方 【1】届いたカニを解凍する まず…
【蟹様お料理教室】ズワイガニの刺身 使った蟹様 『カニの浜海道』生冷凍ズワイガニ脚・ポーション(6L) 材料など ボウルと氷水 醤油か、カニ酢 作り方 【1】届いたカニを解凍する まずは、冷凍で届いた…
手間いらずでちゃんと美味い! 『カニの浜海道』にオーダーしていた「生冷凍ズワイガニ脚・ポーション(6L)1kg」が届きました。 14日には「発送完了メール」が届いていましたが、きちんと時間指定通りの到…
蟹シーズンの主役は日本海のズワイガニ! カニの旬は冬! いや、実はいろんなカニは年間を通して楽しめるのですが、カニは「冬」が旬! というイメージはありますよね。 それはなぜか。 松葉ガニと越前ガニ。日…
【カニ通販の通信簿】 『カニの浜海道』生冷凍ズワイガニ脚・ポーション(6L)1kg 刺身でも食べられるというズワイガニの脚を注文してみました。 商品到着日:2015年10月17日 価格:6980円 送…
日本海産ブランドずわいがにの頂上決戦! まずは、端的に結論から言うと。 値段は 越前ガニ のほうが高い。 理由はいくつかあります。 まず、松葉ガニは京都府から島根県まで、いわゆる山陰地方の日本海側で水…
ズワイガニ(メス) ズワイガニ(オス)はこちら>>> 特長 クモガニ科ズワイガニ属。 英名:Snow crab。 本州以北の日本海とオホーツク海、北太平洋に広く分布。 水深40〜600mの海底に生息。…
ズワイガニ(オス) ズワイガニ(メス)はこちら>>> 特長 クモガニ科ズワイガニ属。 英名:Snow crab。 本州以北の日本海とオホーツク海、北太平洋に広く分布。 水深40〜600mの海底に生息。…
漁港に水揚げされたばかりで、ぴちぴち活きてる松葉ガニ! 活ガニを茹でる! ズワイガニの場合【予習編】 活きたままのズワイガニを買って自宅で茹でる。 そんなケースを想定して、ズワイガニのゆで方を調べてみ…
カニ通販ショップの信頼性を見極めるには、ショップの素性を掘り下げてみるのが唯一無二の王道、というわけで、『どんなショップか掘ってみた!』の第2弾。 何を隠そう、この「掘ってみる」企画は、『蟹は祭だ!』…
かにみそは、脳みそではありません。 カニの甲羅をこじ開けると、ど真ん中あたりにもにゃもにゃとある薄褐色の物体。 かにみそには独特の濃厚な風味があって、カニの醍醐味は脚の身よりもかにみそにあると心酔する…
おいしい「蟹様」の基礎知識:紅ズワイガニ <本ズワイガニよりも美味?> ベニズワイガニ。 すなわち「紅」ズワイガニ。 ブランドかにの代表であるズワイガニの近似種で、 見た目も味もかなり似ている。 …
おいしい「蟹様」の基礎知識:ズワイガニ <ブランドかにの誘惑> そうです。 高級ブランドかに といえばズワイガニ。 あらためて説明するまでもない日本人の常識だけど、福井県で水揚げされる『越前ガニ』とか…